Las alertas alimentarias son uno de los eventos más críticos que puede afrontar una empresa del sector alimentario. No solo suponen un riesgo potencial para la salud pública, sino que activan de forma inmediata obligaciones legales muy concretas para los operadores...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición,(AESAN) ha publicado una alerta por la presencia de gluten en harinas de trigo sarraceno etiquetadas como “sin gluten”, lo que representa un riesgo directo para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten....
El parásito Toxoplasma gondii ha sido identificado en un 4,1% de ensaladas listas para el consumo (RTE, Ready To Eat), según un reciente estudio europeo publicado en Eurosurveillance. Estos productos de IV gama —vegetales frescos, lavados y envasados— se emplean...
Una nueva alerta alimentaria ha sido emitida el 20 de junio por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) tras detectarse la presencia de Salmonella en fuet loncheado de las marcas La Tabla y Valldan. Si has comprado recientemente embutido...
La declaración de alérgenos en los alimentos es mucho más que un trámite legal. Es una herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los millones de personas que sufren alergias o intolerancias. La información clara y veraz en las...
El apagón eléctrico en la industria alimentaria puede ser un reto importante para las empresas que manejan productos perecederos. En estos casos, la seguridad alimentaria se ve comprometida, y es crucial actuar rápidamente para evitar cualquier riesgo. En este...
Recientemente, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió una alerta alimentaria en albóndigas de ternera en salsa con arroz basmati de la marca El Obrador de El Corte Inglés tras detectar la presencia de almendras no declaradas en el...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sobre la presencia no declarada de proteínas de leche en tortas de aceite de oliva virgen extra. En este artículo, analizaremos en detalle esta situación, las implicaciones para la...
La reciente alerta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha generado preocupación entre los consumidores. Se ha descubierto la presencia no declarada de proteínas de leche en las galletas marca Hacendado, producidas por Productora...
Recientemente, se ha emitido una alerta por parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la posible presencia de Salmonella en brotes germinados de alfalfa comercializados bajo la marca Tugas. Esta notificación, recibida a través del...