por RQR | Mar 25, 2025 | Mejora de procesos
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) se ha convertido en un referente de sabor, nutrición y tradición. Si trabajas en el sector alimentario, sabes que la calidad y la innovación son clave para diferenciarte en un mercado competitivo: los consumidores buscan...
por RQR | Mar 21, 2025 | Buenas prácticas en la industria alimentaria, Mejora de procesos
La seguridad alimentaria es una prioridad y conocer las temperaturas seguras para cocinar y conservar alimentos es esencial para garantizarla. Ya sea en un restaurante, una planta de producción o en casa, todos queremos ofrecer productos de alta calidad que sean...
por RQR | Mar 14, 2025 | Alérgenos alimentarios, Alertas alimentarias
Recientemente, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió una alerta alimentaria en albóndigas de ternera en salsa con arroz basmati de la marca El Obrador de El Corte Inglés tras detectar la presencia de almendras no declaradas en el...
por RQR | Mar 7, 2025 | Legislación alimentaria, Mejora de procesos, Sostenibilidad
📢 ¿Tu empresa usa envases en contacto con alimentos? Debes conocer El Reglamento UE 2024/3190 sobre Bisfenol A El Bisfenol A (BPA), un compuesto químico ampliamente utilizado en envases alimentarios, ha sido objeto de intensos debates debido a sus riesgos para la...
