por RQR | May 6, 2025 | Alérgenos alimentarios, Alertas alimentarias, Etiquetado de productos alimenticios
La declaración de alérgenos en los alimentos es mucho más que un trámite legal. Es una herramienta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y proteger a los millones de personas que sufren alergias o intolerancias. La información clara y veraz en las...
por RQR | Abr 29, 2025 | Alertas alimentarias, Buenas prácticas en la industria alimentaria, Mejora de procesos
El apagón eléctrico en la industria alimentaria puede ser un reto importante para las empresas que manejan productos perecederos. En estos casos, la seguridad alimentaria se ve comprometida, y es crucial actuar rápidamente para evitar cualquier riesgo. En este...
por RQR | Abr 27, 2025 | Alérgenos alimentarios, Legislación alimentaria, Sostenibilidad
La nueva Ley sobre el desperdicio alimentario marca un antes y un después en la gestión de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción y consumo en España. Esta nueva normativa busca prevenir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, estableciendo...
por RQR | Abr 4, 2025 | Alérgenos alimentarios, Etiquetado de productos alimenticios, Mejora de procesos
La seguridad alimentaria en Europa es un tema que nos afecta a todos. Cada día tomamos decisiones sobre lo que comemos, pero ¿realmente sabemos qué hay detrás de esos alimentos? ¿Son seguros? ¿Podemos confiar en la información de las etiquetas? Para dar respuesta a...
por RQR | Mar 25, 2025 | Mejora de procesos
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) se ha convertido en un referente de sabor, nutrición y tradición. Si trabajas en el sector alimentario, sabes que la calidad y la innovación son clave para diferenciarte en un mercado competitivo: los consumidores buscan...
