por RQR | Jul 9, 2024 | Etiquetado de productos alimenticios, Legislación alimentaria, Trazabilidad
La Comisión Europea ha dado un paso significativo al autorizar el uso de maíz modificado genéticamente (GM) para la alimentación humana y animal. Esta decisión, anunciada el martes 2 de julio, permite la importación de estos maíces, pero no su cultivo dentro de la...
por RQR | Jul 5, 2024 | Buenas prácticas en la industria alimentaria, Etiquetado de productos alimenticios, Mejora de procesos
El re-etiquetado de alimentos que no están originalmente etiquetados en castellano es una práctica común en el mercado español, especialmente para productos importados. Este proceso no solo implica traducir la información al castellano, sino que también requiere una...
por RQR | Jun 19, 2024 | Buenas prácticas en la industria alimentaria, Mejora de procesos
En el competitivo sector alimentario, las empresas enfrentan una creciente presión para mantener altos estándares de calidad y seguridad. Pero, ¿cómo pueden estas empresas asegurar su competitividad y cumplir con las regulaciones cada vez más estrictas? La respuesta...
por RQR | May 5, 2024 | Buenas prácticas en la industria alimentaria
La higiene de manos es una práctica fundamental en la industria alimentaria, una práctica esencial para prevenir la contaminación microbiológica de los alimentos y proteger la salud de los consumidores. El Día Mundial de la Higiene de Manos, celebrado el 5 de mayo de...
por RQR | Abr 30, 2024 | Alérgenos alimentarios, Alertas alimentarias
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sobre la presencia no declarada de proteínas de leche en tortas de aceite de oliva virgen extra. En este artículo, analizaremos en detalle esta situación, las implicaciones para la...
